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奇異果醋

奇異果醋

 

材料:

奇異果 100g

米醋 200ml

冰糖 100g

梳打水 適量

 

做法:

1異果去皮後切成小塊

2以沸水消毒玻璃罐後瓶口倒放在清潔的廚房紙上風乾

3異果肉和冰糖交替一層接一層鋪在玻璃瓶內最底的一層先放奇異果肉。

4後注入米醋醋要蓋過果肉特別是切口部份以防暴露於空氣中而變壞。

5果瓶蓋以塑膠或金屬製造宜先在瓶口鋪上一層保鮮膠膜以防醋酸有機會與蓋接觸。

6陰涼處或冰箱存放 2 星期後把果肉取出就可飲用。若想果醋的味道更醇厚可待 1 個月才飲用。

72-3匙果醋倒進杯子內然後加冰及一片醋奇異果肉。然後注入梳打水

 
 

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