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檸檬蒸烏頭魚

檸檬蒸烏頭魚

 

材料:

  1. 烏頭魚 1條
  2. 檸檬 1個
  3. 蔥 1條
  4. 薑 2片

 

調味料:

  • 蒸魚豉油 1湯匙
  • 鹽 1茶匙

 

做法:

1.魚清除內臟去鱗，洗淨及抹乾水，用鹽醃10分鐘備用 (如魚太長，可切開)

2.檸檬切片備用

3.蔥切段備用

4.薑去皮、切片拍扁備用

5.蔥段平均鋪碟上，魚放蔥上

6.魚身上放上薑片，檸檬片平均鋪在上方

7.隔水蒸約8分鐘，加入蒸魚豉油即可食用