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雞肉青瓜薯仔窩

雞肉青瓜薯仔窩

 

材料:

  1. 雞胸肉：160克
  2. 洋蔥：1/2個
  3. 青瓜仔：2條 
  4. 罐裝白豆：1罐
  5. 薯仔：2隻
  6. 香葉：4片
  7. 上湯：1杯半            

 

調味料:

  1. 鹽：1/2茶匙
  2. 黑胡椒：少許

 

做法:

1.先將洋蔥切粒、青瓜及雞肉切粒備用

2.另將薯仔去皮切粒, 白豆隔去多餘水份

3.起鑊爆香洋蔥, 加入雞肉炒勻

4.再加入青瓜仔、薯仔、香葉, 略炒後注入上湯

5.慢火炆煮8分鐘至薯仔軟身, 加入白豆

6.最後加入鹽及黑胡椒調味即成