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蕃茄燴豬排

蕃茄燴豬排

 

材料:

  1. 豬排 500克
  2. 蕃茄 3個
  3. 洋蔥 1個
  4. 蕃茄膏/茄汁 2湯匙

 

醃料:

  • 生抽 2湯
  • 糖 1小匙
  • 鷹粟粉 1茶匙
  • 鹽 1/4茶匙

 

做法:

1. 先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排,再用醃料醃30分鐘

2. 燒熱鑊後下油,先煎豬排至熟透,盛起備用

3. 再下少許油,快炒洋蔥,然後下蕃茄,加少許水,煮沸後,下少許鹽、蕃茄膏和糖調味

4. 蕃茄煮至軟身,下豬排,再煮兩分鐘即成

 

 

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