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薯茸批

薯茸批

 

材料

薯仔 (大)：2個

免治牛肉：80克

洋蔥 (切碎)：1/4個

切片蘑菇：1/4杯

甘筍 (切幼粒)：1/4杯

低脂奶：1/2杯

牛油：2茶匙

黑椒粒：1/2茶匙

鹽：3/4茶匙

低脂芝士：2片

 

做法

1薯仔洗淨，烚 15-20 分鐘至熟透.去皮於大碗內搓爛。

2加入低脂奶，1 茶匙牛油，1/2 茶匙鹽，甘筍粒撈勻。

3用1茶匙牛油炒香洋碎，加入牛肉及蘑菇炒碎， 以少許黑椒及鹽調味備用。

4將一部份薯茸鋪於錫紙盆底及邊。

5放入牛肉餡，鋪上芝士碎。

6將餘下之薯茸鋪上頂，置於焗爐焗至表面金黃。