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薯茸批

薯茸批

 

材料

薯仔 (大):2個

免治牛肉80克

洋蔥 (切碎)1/4個

切片蘑菇1/4杯

甘筍 (切幼粒)1/4杯

低脂奶1/2杯

牛油2茶匙

黑椒粒1/2茶匙

3/4茶匙

低脂芝士2片

 

做法

1薯仔洗淨,烚 15-20 分鐘至熟透.去皮於大碗內搓爛。

2加入低脂奶,1 茶匙牛油,1/2 茶匙鹽,甘筍粒撈勻。

3用1茶匙牛油炒香洋碎,加入牛肉及蘑菇炒碎, 以少許黑椒及鹽調味備用。

4將一部份薯茸鋪於錫紙盆底及邊。

5放入牛肉餡,鋪上芝士碎。

6將餘下之薯茸鋪上頂,置於焗爐焗至表面金黃。