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金菇芥菜膽

金菇芥菜膽

 

材料

  1. 芥菜膽：320 克
  2. 金菇：1 包
  3. 薑：3 片

 

調味料:

  1. 上湯：190 毫升
  2. 生抽：1/2 湯匙
  3. 老抽：1 茶匙
  4. 糖：1 茶匙
  5. 生粉：2 茶匙
  6. 胡椒粉及麻油：少許

 

做法

1：洗淨芥菜膽，放滾水中拖熟，上碟。

2：修好金菇，沖淨。

3：燒 1 湯匙油爆香薑片，兜炒金菇片刻，下獻汁煮滾。

4：將金菇淋在芥菜上即可。