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蒜蓉牛油雞翼

蒜蓉牛油雞翼

食材

  1. 雞翼 8
  2. 蒜頭 6
  3. 麵包糠 50
  4. 牛油 30

 

醃料

  1. 魚露 3湯匙
  2.  1湯匙
  3. 生粉 1湯匙



做法:

雞翼洗淨,加入醃料,醃15分鐘,然後雞翼沾上生粉。

將蒜頭剁成蒜蓉,備用。 燒熱油鑊,將雞翼置於平底鑊中,以中火將雞翼煎至金黃色。 雞翼盛起備用,倒去熱油,把平底鑊抺乾淨。

燒熱鑊,加入一半牛油及蒜蓉爆香。

雞翼沾上炸粉,放入鑊內,略炒,將剩餘炸粉加入鑊內,其間加入剩下牛油,煮至炸粉變得香脆,熄火,盛起。

蒜蓉牛油雞翼完成了!