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焗三文魚伴檸檬乳酪汁

焗三文魚伴檸檬乳酪汁
 

材料:

  1. 乳酪 50克
  2. 蜜糖 10克
  3. 檸檬皮（磨蓉） 1/2個
  4. 三文魚 2件
  5. 沙律菜 50克
  6. 香草 1克

 

做法:
1.蜜糖和檸檬皮蓉加入希臘乳酪內，拌成醬汁待用。

2.先將鹽漬野生三文魚放在烤盤架上，之後放入已預熱至 150℃的焗爐內，焗 5分鐘後將三文魚取出。

3.平底鑊內下少許油，燒熱後放入三文魚，皮向下，用中火煎約 1分鐘至魚皮金黃香脆，取出待用。

4.沙律菜用少許鹽、黑椒碎和橄欖油拌勻後，連同三文魚和檸檬乳酪汁一同上碟，最後撒上 Dill香草即成。