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草菇雲耳炒豬頸肉
草菇雲耳炒豬頸肉
材料
醃肉料:
草菇出水料:
調味料:
獻汁 :
做法
1. 雲耳浸軟,洗淨去蒂。
2. 豬頸肉洗淨,切片。加入醃肉料醃30分鐘。
3. 草菇洗淨,在頂部界十字,加入2片薑及汆水,瀝乾水備用。
4. 燒熱鑊落油1湯匙,將薑片及蒜片加入爆香,加入豬頸肉炒至半熟,然後將甘筍片、雲耳、草菇及調味料加入煮3-5分鐘,加入獻汁埋芡即可上碟。