{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
商品總數的上限為 100 件，請調整數量再點擊購買

節瓜燜竹笙瑤柱冬菇

節瓜燜竹笙瑤柱冬菇

 

材料:

  1. 節瓜（去皮切粗塊） 350克
  2. 竹笙 4至5條
  3. 冬菇（用1量杯水浸軟去蒂） 6隻
  4. 老薑 3至4片
  5. 瑤柱（用1/4量杯水浸軟） 2 粒

 

冬菇醃料:

  1. 生抽（醬油） 1/2茶匙
  2. 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
  3. 糖 1/4茶匙
  4. 油 少許

 

汁料:

  1. 生抽 2茶匙
  2. 蠔油 1茶匙
  3. 糖 1/2茶匙
  4. 粟粉 2茶匙
  5. 水 2湯匙
  6. 麻油 少許

 

做法:

1.把冬菇（如大隻，可切半）用醃料拌勻。跟瑤柱一同放入鑊中，用大火隔水蒸約15至20分鐘。備用。

2.竹笙用水浸軟，冲水洗淨，切去頭尾部分。每條切開2至3段。放入滾水中略3燒熱油鑊，爆香薑片。下節瓜炒勻爆香。倒進浸冬菇和瑤柱的水，煮滾後，加蓋轉中小火燜至開始軟身。加冬菇，竹笙，瑤柱，燜煮片刻。倒進汁料，煮至喜歡的濃稠度，即成。趁熱享受。