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芒果燉蛋南瓜堡

材料

  1. 南瓜 (中型):1個 (小型 3個)
  2. 脫脂奶:250毫升
  3. 芒果:1個
  4. 蛋白:4隻
  5. 全蛋:2隻
  6. 糖:2湯匙

 

做法

  1. 南瓜蒸約 15 分鐘至軟,待涼。切去頂部留用,挖去瓜籽,備用。
  2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
  3. 芒果洗淨,去皮、去核、切粒,拌入奶漿(2)中,最後加入糖拌勻。
  4. 將奶漿灌入南瓜。
  5. 隔水中火蒸 20-30 分鐘,即成。