目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

年年有餘

材料

  1. 龍利柳:2 條
  2. 火腿 :3 塊
  3. 鮑魚菇:12 隻
  4. 甘筍:半條
  5. 西蘭花:半棵
  6. 杞子:1 兩

 

調味

  1. 紹興酒    1 茶匙
  2. 胡椒粉及鹽    適量

 

做法

1:先將龍柳、火腿及甘筍切片,龍柳稍作調味備用。

2:將材料有次序地排列好,如1件龍柳、1 塊甘筍、1 塊火腿、1 件鮑魚菇餘此類推的排滿碟,之後撒上已浸過的杞子。

3:將魚放進鍋裡,隔水蒸約 10 分鐘。西蘭花放熱水煮熟後作伴碟用。最後以 3 湯匙雞湯、一茶匙麻油、適量的鹽、胡椒粉及生粉埋芡,淋上魚面便成。