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金菇伴豆腐

金菇伴豆腐

       

材料

  1. 豆腐:1 盒
  2. 金菇:1 包
  3. 西蘭花:1 個
  4. 紅椒:1 隻

 

芡汁

  1. 水    75 毫升
  2. 糖    1 茶匙
  3. 鹽    1/4 茶匙
  4. 生抽        1/2 茶匙
  5. 生粉        1 茶匙
  6. 胡椒粉及麻油        少許

 

做法

1.金菇去根,撕成一絲絲,西蘭花切細朵。紅椒切粒。

2.豆腐開成 5 件,隔水蒸 5 分鐘。

3      西蘭花放入滾水拖至軟身,取出,上碟。

4      燒 1 湯匙油,將金菇、豆腐及紅椒同炒,再下獻汁。煮濃。排西蘭花上。