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雞肉椰菜卷

材料

  1. 雞肉：200 克
  2. 冬菇：4 隻
  3. 紅蘿蔔：25 克
  4. 椰菜葉：8 片

 

調味

  1. 鹽：1/2 茶匙
  2. 糖：1/2 茶匙
  3. 胡椒粉：少許
  4. 蛋白：1湯匙

 

做法

1.將雞肉剁成茸，冬菇切幼粒，紅蘿蔔刨成茸。

2.洗淨椰菜葉，修去硬莖，將葉略拖水，硬莖剁碎。

3.將雞肉及蔬菜拌勻，調味。

4.取出一片椰菜葉，卷入一份餡料，隔水蒸 15 分鐘。