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健康吞拿魚壽司

健康吞拿魚壽司

 

材料 :

壽司紫菜2片

壽司醋飯1碗

礦泉水浸吞拿魚1/2罐

蛋3隻

牛油果1個

低脂乳酪適量

 

調味料 :

壽司米1杯

水1杯

調味醋1 1/2湯匙

糖1茶匙 鹽

1/2茶匙

 

調味料 :

蜜糖少量

 

做法:

1.壽司米洗淨，用清水浸半小時，隔去水份，置於煲中，加入水1杯煮熟備用。

2.飯熟後將調味醋、糖及鹽淋灑於飯上拌勻，再焗1分鐘，使其入味，後倒置於容器內待用。

3.吞拿魚倒去水份，壓成茸，加入1湯匙乳酪，拌勻備用。

4.2隻蛋加鹽少許，油半茶匙，胡椒粉1/2茶匙及水1/2茶匙拌勻。

5.平底鑊加油少許，用湯匙舀出蛋漿，薄煎成蛋餅，切成錐形。

6.餘下1隻蛋烚熟，切成茸備用。

7.紫菜一開成2份，牛油果切片。

8.左手斜角位加牛油果1片，上加壽司飯，壓平。

9.加入吞拿魚，上蓋蛋片，再加入牛油果片，將紫菜卷成雪糕筒形，上加些熟蛋茸即成。

 

 

紓適寧 VITAS LIMITED