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健康吞拿魚壽司

健康吞拿魚壽司

 

材料 :

壽司紫菜2

壽司醋飯1

礦泉水浸吞拿魚1/2

3

牛油果1

低脂乳酪適量

 

調味料 :

壽司米1

1

調味醋1 1/2湯匙

1茶匙 

1/2茶匙

 

調味料 :

蜜糖少量

 

做法:

1.壽司米洗淨,用清水浸半小時,隔去水份,置於煲中,加入水1杯煮熟備用。

2.飯熟後將調味醋、糖及鹽淋灑於飯上拌勻,再焗1分鐘,使其入味,後倒置於容器內待用。

3.吞拿魚倒去水份,壓成茸,加入1湯匙乳酪,拌勻備用。

4.2隻蛋加鹽少許,油半茶匙,胡椒粉1/2茶匙及水1/2茶匙拌勻。

5.平底鑊加油少許,用湯匙舀出蛋漿,薄煎成蛋餅,切成錐形。

6.餘下1隻蛋烚熟,切成茸備用。

7.紫菜一開成2份,牛油果切片。

8.左手斜角位加牛油果1片,上加壽司飯,壓平。

9.加入吞拿魚,上蓋蛋片,再加入牛油果片,將紫菜卷成雪糕筒形,上加些熟蛋茸即成。

 

 

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