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甘筍洋蔥蕃薯班戟

甘筍洋蔥蕃薯班戟

 

材料 :

紅蘿蔔2 個

洋蔥1 個

蕃薯2個

雞蛋2 隻

 

 

調味料 :

檸檬 ½ 個（榨汁）

生粉 3 湯匙

橄欖油 少許

 

 

做法:

1.將紅蘿蔔絲、洋蔥碎、蕃薯絲、檸檬汁、生粉及蛋汁混合拌勻。

2.慢火將平底鑊加熱，加入少量橄欖油。將一湯匙混合材料置於中央，煎成小圓形薄班戟。每次可煎多個班戟，只要避免材料互相觸碰便可。

3.每邊煎約兩分鐘，直至兩面呈金黃色便成。

 

 

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