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低脂亞麻籽雞胸沙律多穀三文治

牛油果紫菜魚卷

 

食材:

壽司紫菜        3 

壽司醋飯        1 

礦泉水浸吞拿魚    ½ 

    3 

牛油果    1 

原味低脂乳酪        適量

壽司米    1½ 

    1½ 

 

調味料 :

調味醋    1½ 湯匙

    1 茶匙

    ½ 茶匙

 

做法:

1.壽司米洗淨,用清水浸半小時,隔去水分,置於煲中,加入水1杯煮熟備用。

2.飯熟後將調味醋、糖及鹽淋灑於飯上拌勻,再焗1分鐘,使其入味,後倒置於容器內待用。

3.吞拿魚倒去水分,壓成蓉,加入1湯匙乳酪,拌勻備用。

4. 2隻蛋加鹽少許,油½茶匙,胡椒粉½茶匙及水½茶匙拌勻。

5.平底鑊加油少許,用湯匙舀出蛋漿,薄煎成蛋餅,切成錐形。

6.餘下1隻蛋烚熟,切成茸備用。

7.紫菜一開成2份,牛油果切片。

8.左手斜角位加牛油果1片,上加壽司飯,壓平。

9.加入吞拿魚,上蓋蛋片,再加入牛油果片,將紫菜卷成雪糕筒形,上加些熟蛋茸即成

 

 

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