冬天一到，最怕就係變人亁，口亁、鼻亁、唇亁、皮膚更亁，身子再差啲就成日咳，更慘仲要便秘……苦不堪言，全部都係一家之「煮」入冬後，要為家人解決的頭號問題。中醫講究固本培元，滋補藥膳唔少得，醫師指出，胡桃仁煲湯可防口唇脫皮；桂圓肉整甜品既Sweet又潤膚美顏，加埋枸杞子，男士溫腎補陽都掂。要調理家人身子，真係要將食材食味功效認清背熟，咁先至夠Pro。

太子參蓮子大棗湯

• 需時︰1小時20分鐘
• 材料︰太子參12克（或花旗參6克）、蓮子40克、大棗40克、冰糖或蜂蜜適量、水4碗
• 做法：太子參剪成小段後洗淨，蓮子浸20分鐘後去皮，大棗浸10分鐘洗淨。蓮子和大棗先加清水煮熟，隨之放入太子參和冰糖，煮至蓮子腍身即可。
• 點解滋潤︰所有材料主要能健脾益氣，中醫認為「肺主皮毛，脾主肌肉」，所以健脾可能滋潤肌膚。而且蓮子和大棗，亦能養心寧神。
• 健脾湯水︰胡桃仁烏雞參湯
• 需時︰1小時10分鐘
• 材料：花旗參6克（或黨參15克）、淮山15克、芝麻30克、百合15克、胡桃仁30克、杏仁12克、豬瘦肉8両、烏雞1隻、鹽少許、水12碗
• 做法：瘦肉汆水切片，所有藥材洗淨放入鍋中加水煮沸後，加入烏雞改中火煲1小時，最後加鹽調味。

1.芝麻︰強化腸胃，而胃主皮毛，改善皮膚亁燥，大便燥結

2.杏仁︰潤肺止咳

3.花旗參︰健脾補氣

4.胡桃仁︰改善脫皮及便秘

5.淮山︰健脾

6.百合︰潤肺

• 潤肺湯水︰沙參玉竹瘦肉湯
• 需時︰2小時
• 材料：沙參/玉竹各15克、百合12克、銀耳10克、蜜棗4枚、豬瘦肉200克、水5碗、鹽少許
• 做法：銀耳發透去蒂洗淨，豬肉汆水切片；藥材洗淨，裝入紗布袋紮好袋口，與蜜棗同放鍋內加水燒沸，下豬肉片燉1小時，再放入銀耳多燉45分鐘，取出藥袋，加鹽調味即可。

材料功效:

1.沙參︰滋陰清熱

2.百合︰清熱潤肺

3.蜜棗︰益氣生津

4.玉竹︰能潤養陰，生津佳品

5.銀耳︰滋陰潤肺，益胃生津

6.瘦肉︰補血氣