每年的1～2月是流感高峰期，流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病，傳染途徑分為「飛沫傳染」及「接觸傳染」兩大種，不論哪一種皆從喉或鼻的黏膜入侵感染，注重個人衛生及勤洗手是預防傳染的不二法則。

然而，當我們過度疲勞、飲食失衡或運動不足時就容易讓免疫系統崩壞，使得病毒有機可趁。想要不中鏢，還是需從日常的飲食著手，由內而外打造不易感冒的強壯體質。

【蛋白質】：修補、強健身體

人體的血液、內臟、頭髮、皮膚等各種組織臟器，以及酵素、荷爾蒙和抗體等皆為蛋白質組成，想要有強壯的身體，攝取足量的蛋白質是不可或缺的。日本營養管理師、抗老化學會認定指導師筱原繪里佳建議，蛋白質可從肉、魚、蛋、大豆製品及乳製品取得，每一餐至少要吃一道富含蛋白質食品的主菜。

【β-胡蘿蔔素】：濕潤、保護黏膜

流感病毒喜歡滋生於乾燥的環境，而β-胡蘿蔔素能在體內轉換成維生素A，強化並守護黏膜健康，有效抵禦流感病毒入侵。β-胡蘿蔔素通常存在於紅蘿蔔、南瓜、菠菜等綠黃色蔬菜中。

【維生素C】：活化白血球、打擊病毒

由於維生素C不耐熱且溶於水，常在烹煮的過程中流失，因此建議直接生食水果，建議每日攝取量為200公克。不過番薯、芋頭、馬鈴薯的維生素C會被澱粉包裹住，適合加熱烹調。

【維生素D】：提高免疫力

根據美國研究，一年之中日照最長的8月，人體體內維生素D濃度最高，日照最短的2月濃度則最低，而2月也正好是流感的發病顛峰。而根據日本東京慈惠會醫學大學教授浦島充佳的臨床研究發現，無攝取維生素D的中小學生比攝取3至4個月的中小學生，感染流感機率幾乎高出兩倍。

藉由適度曬太陽（建議春夏秋一天最多晒5～10分鐘，而冬天一日最好能晒足60分鐘）與攝取魚類、海鮮類、菇類、雞蛋、蔬菜，以獲取充足的維生素D。另外，跟人曬太陽一樣，食物曬乾後維他命D也會增加，因此可多食用乾燥蔬菜或小魚乾，不只料理、保存方便，也不用怕要一次吃完。

日常生活中常見的 抗流感食物，像是：

橙子：橘皮色素「隱黃質」（β-cryptoxanthin）進入體內後同樣會變成維生素A，維持黏膜濕潤，且維生素C含量十分豐富。

蘋果：多酚則有活化免疫系統的作用，幫助對抗病菌。

蜂蜜：能潤喉殺菌，舒緩感冒時的喉嚨疼痛。

雞蛋：不僅是優良的蛋白質來源，豐富的維生素A還可修復黏膜。

納豆、優酪乳等發酵食品：可保持腸道健康，增強免疫力。