目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

「脂肪」疑雲

坊間很多有餡麵包,你可知道那一種的脂肪含量最高?很多人都喜歡以一個有餡麵包加上一杯香濃的奶茶或咖啡,作為「醒晨」早餐,為新一日的工作加油!但可有想過,你每天習慣享用的這類港式早餐,也許正為你的健康帶來無法估計的潛伏隱憂?

 

那到底脂肪分為多少種類?反式脂肪又是什麼?它對人體影響有多大?每人每天攝取的標準量又是多少?這一切的「脂肪」疑雲,只要你清楚了解和掌握,在選擇三餐的各類飲食,就會買得放心,「嘆」得安心!

 

脂肪主要分為多少種類?

飽和脂肪屬不健康脂肪(例如動動脂肪、椰子油及棕櫚油),而不飽和脂肪多屬健康脂肪(例如橄欖油、葵花籽油及粟米油等)。

 

不飽和脂肪多屬健康脂肪,會有例外嗎?

有,反式脂肪。反式脂肪化學結構上雖然屬於不飽和脂肪,但它是不健康脂肪。

 

 

我想知道脂肪和卡路里有沒有關係?

當然有關係!一克脂肪能為身體提供9卡路里的能量。

如果有關係的話,可否從脂肪去計算一件食品有多少卡路里呢?

不可以只用脂肪去計算卡路里,因為食物中除了脂肪,還可能含有碳水化合物及蛋白質。碳水化合物及蛋白質都含有熱量,如要計算食物裏面含多少卡路里,我們必需知道食物內含有多少脂肪、碳水化合物、蛋白質及酒精,才可計算出該食物的總卡路里。除非食品是油類,因為油類只含脂肪。