目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

加速老化、造成三高!

你不可不知的「糖化」危害

糖份和蛋白質在體內結合,使得蛋白質劣化變性的「糖化反應」,對皮膚及身體造成各式各樣的傷害。「糖化」危機,萬萬不可大意! .

糖化反應會不斷在體內反覆出現,而當因糖化產出的劣質蛋白質AGEs不斷在體內累積時,肌膚和身體就會開始老化。體內的AGEs會隨著年齡增長而增加,不但加速身體老化,還是各種疾病的元兇。以下針對身體各部位,說明 糖化帶來的影響。

 

【肌膚與頭髮】

肌膚老化的原因有很多種,如紫外線的照射、乾燥、酸化等,而糖化則會導致肌膚從內側開始老化。由於人的主要能量來源為碳水化合物,只要活著就無法避免糖化的影響。然而,當糖化反應過剩,會與皮膚的膠原蛋白結合,產生大量AGEs,使得膠原蛋白纖維失去彈性,肌膚缺乏張力而變得鬆弛,皺紋跟著跑了出來,皮膚黯沉無光澤。糖化會造成皮膚的新陳代謝機能降低,無法生成新的肌膚細胞。此外,由於頭髮也是由蛋白質所構成,糖化越嚴重,頭髮也越來越暗淡無光。

【全身─糖尿病】

健康的人在吃完飯後,胰臟會分泌出胰島素來代謝血液中的糖份,4小時後血糖值就會回復正常,然而,胰臟受損、胰島素分泌不足時,糖份無法被充分代謝,使得血糖居高不下,也就是糖尿病。

糖尿病的人因為糖份不容易代謝,更容易在體內大量堆積AGEs,長久下來可能引起神經障礙、腎功能衰退,甚至提高白內障、視網膜病變等疾病的發病率。

 

【眼睛】

研究發現, 當體內產生太多AGEs時,容易引起眼睛功能的異常。即使沒有糖尿病,只要AGEs大量累積,即可能對眼睛產生影響,例如眼睛疲勞、眼睛乾澀、視力低下等。有糖尿病的人更是要注意,嚴重的話會造成眼睛的角膜或基底膜糖化,使得角膜變性,提高罹患白內障與視網膜病變的風險。

 

【腦神經細胞】

阿茲海默症,是指構成腦的神經細胞的老化速度比一般情況還快,失去正常的運作功能,出現認知障礙、失智症的狀況。根據研究, 阿茲海默症患者腦部的額葉裡的蛋白質,與健康的老人相比,AGEs高達3倍以上,且根據老鼠實驗,發現AGEs對腦神經具有毒性。

 

人體內AGE的來源有2種,一個是從食物中攝取,另一個則是由身體自行產生,當飲食中攝取過多的糖,或是當身體的血液處於高糖份的狀態下,過量的「糖類」就會和「蛋白質」結合形成糖化終產物(AGEs)」,一般人的身體可以靠代謝正常地清除AGE,但是當體內AGE濃度長期偏高,超過身體可代謝的能力時,會攻擊健康細胞組織,引起發炎反應,嚴重將致器官的病變,包括:白內障、視網膜病變、動脈粥狀硬化、高血壓、中風、心臟病、腎臟病變、末梢神經損傷、糖尿病及失智症等。