飲食是人體健康的能源，也可能是疾病的來源。從嬰兒、幼兒、青少年乃至成人，體質的好壞都是慢慢吃出來的，尤其現代兒童外食機會多，很容易從小接觸的危險飲食包括以下幾類：

一、零食類：含有色素、糖精、化學調味，如餅乾、糖果、糕點、蜜餞、調味飲料、汽水等，多從孩童時代就慢慢累積毒素。

二、油脂類：油類很容易因遇熱變質而致癌，如漢堡、薯條、炸雞、油條、鹹酥雞等油膩食物與油炸物。

三、燒烤類：燒烤食物如烤肉、烤香腸、烤土司等，無論是焦黑處，或是燒烤產生的煙氣，都是危險的致癌的因素。

四、豆穀類：花生、蠶豆、核果等食品，很容易因環境潮濕產生黃麴毒素和黴菌，致癌性極強，很容易引發肝癌。

五、醃製品：如臘肉、火腿、熱狗、香腸類多有添加保色劑、硝酸鹽等，皆為強烈的致癌物質。

六、硼砂製品：添加硼砂過多的涼麵、貢丸、魚丸等製品也不宜常吃。

除了小時候、年輕時種下的各種「因」，我再細細回想這幾年的生活方式，才驚覺自己在不知不覺之間，也埋下許多癌症的誘發因子。當然，我不會神經質的認為出門吸到汽油煙，或是吃了點外食，就會得到癌症。