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木瓜該飯前還飯後吃?

木瓜中含有多種維生素、礦物質,可以補充人體所需的營養,但你可知道適合食用木瓜的時間嗎?

木瓜中含有一種特殊的消化酵素,稱作「木瓜蛋白酶」。在餐後食用,這種消化酵素能幫助人體分解蛋白質,讓你能完整吸收食物的營養。

木瓜蛋白酶和胰腺所分泌的酵素類似,能幫助人體分解蛋白質中多種胺基酸的連結。但和人體的酵素不同的是,這些酵素需要酸的存在才能作用,木瓜蛋白酶卻不需要。

因此,對有些胃酸分泌較少的人來說,木瓜可以幫助他們消化各種難以消化的肉類。有些患有腸躁症、腸露症、自體免疫疾病,或腸道發炎的人也很適合在餐後食用木瓜,緩解各種消化道疾病。