風靡病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病氣絕身亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。每天吃2-3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法。

大蒜對心血管的作用

風靡病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病氣絕身亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，減低膽固醇，抑制血小板的聚集，減低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管鋪展，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

1. 抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2. 減低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天後血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3. 減低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4. 減低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會減低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓減低。

大蒜每天吃多少

有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就可以了。大家要注意是生吃大蒜，而不是平常我們做菜煮熟或炒熟的，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的要多8倍，而且效果也會大輕裝簡從。要提醒大家的是雖然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。

大蒜怎麼吃最有效

大蒜既怕熱，又怕咸，它遇熱或遇咸都會完全或部分失去活性。所以生吃大蒜最好;食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末;另外，蒜泥先在室溫停10-15分鐘後再食用，效果最好。

為什麼要停10-15分鐘呢?因為大蒜所以能有這麼多的有益作用，主要是因為它含有蒜氨酸與蒜酶這兩種有效物質，這兩種成份分別存在於新鮮大蒜的細胞里，只有把大蒜碾碎，讓它們彼此接觸，就會產生一種沒有顏色的油滑液體即大蒜素。

以上內容就是針對大蒜對心血管疾病有療效來介紹的，相信大家也有很深的認識了吧，希望對您有幫助。