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雙耳木瓜湯

清心潤肺雙耳木瓜湯

慢慢開始感受到秋天嘅氣味,趁天氣仲未乾燥時就一定要打好個底,所以就要煲定啲滋潤嘅湯!

今次主角除左係木瓜之外,就係雙耳,咁咩係雙耳呢?咪就係雪耳同埋黑木耳。雪耳係好滋潤我估大家都應該知道,原來黑木耳當中富含膠質,可以滋養肌膚,使皮膚變的光澤有彈性。所以話次依個湯就可以清心潤肺同埋滋潤肌膚,所以話仲唔係大人同小朋友都啱飲!

材料都係好簡單,包括有

木瓜1個、百合及白蓮子各1兩、

無花果5粒、

雪耳及黑木耳各1兩及

豬肉約$40~

白蓮子要留意一下中間有冇芯(基本上大多數都已經冇左,十粒有幾粒仲有咁啦),如果仲有的話就一定要除走,如果唔係個湯就會帶點苦啦~

木瓜去皮去籽及切小塊備用;瘦肉洗淨汆水~

雪耳及黑木耳清水浸泡至軟,撕成小片;無花果及百合白蓮子浸洗~

煲內放約4L水,然後隨水加入所有材料(木瓜除外)~

待滾起時,用大火加蓋煲約30分鐘~

然係加入木瓜~ 再轉慢火加蓋煲多1小時~

最後加適量鹽調味,就飲得啦~

雖然雪耳係好味又有益,不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒,如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害啦!