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失眠湯水

不易入睡、夜間頻頻醒過來或早醒都是失眠。引致失眠的原因很多，但是一般來說，最普遍的原因是憂慮。一個人要睡多久，並沒有一定標準。平均來說，成年人每晚睡約七個半小時，亦有人少些或多些都可以。現在還沒有人知道我們為甚麼要睡眠，但我們一定要睡眠。如果無法睡眠，幾天後就開始有明顯影響，比如思路不清，一有機會就入睡，甚至可能產生幻覺。所有哺乳動物都要睡眠，這個事實就說明睡眠確實是有一定效用的。
 
材料：
 
  1. 天門冬半兩
  2. 麥門冬半兩
  3. 龍眼肉半兩
  4. 非洲海底椰半兩
  5. 豬瘦肉半斤
  6. 急凍鮑魚一隻（約4兩）
  7. 食鹽適量
 
做法：
1）解凍、洗淨鮑魚，過滾水1分鐘，切片備用。
2）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起備用。
3）洗淨天門冬、麥門冬、龍眼肉、非洲海底椰。
4）將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲個半小時。
5）後加適量食鹽，便可飲食。
6）分多次飲用。
功效解說：補腎養心、寧神安睡。
調理對象：失眠。
材料功效：鮑魚滋陰補腎、寧心安睡。天門冬、麥門冬、非洲海底椰清肺寧心、鎮靜安寐。龍眼肉補益心脾，安神益智。 瘦豬肉調精益氣，滋補強身。
適宜食的蔬果魚肉類
　　患失眠的人，適宜食用中性食物。例如
蔬菜類：菜芯、波菜、紫菜、芽菜、油麥菜、黃花菜、雪耳、蕃茄、紅豆、靈芝、粉葛、栗子、蓮子、百合。
水果類：蘋果、提子、草莓、車厘子、龍眼、蟠桃、棗、橙。
魚類：石斑魚、黃花魚、大眼雞、鱈魚、桂花魚、烏頭魚、鮑魚、日月魚、海參、江瑤柱。
肉類：豬瘦肉、豬扒、豬排骨、牛肉、雞肉。

一口飲系列

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