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冬瓜扁豆薏仁瘦肉湯

起居宜晚卧早起，中午暑熱最盛之時宜適時午睡，以避炎熱並消除疲勞；飲食宜清淡爽口，易於消化，切忌貪涼飲冷太過，傷及陽氣與脾胃；運動要適度，宜安排在傍晚或清晨進行，避其暑熱，以護陽氣津液；溫水澡不僅能洗掉汗水、污垢，消暑防病，而沖洗的按摩作用，更能擴張體表血管，增進血液循環，鬆弛神經，消除疲勞及改善睡眠；睡眠不宜扇類送風，有空調的房間也不宜室內外溫差過大，納涼時勿在當風處，免受風寒濕邪侵襲；要保持心境舒暢，勿動怒。

 

另一方面，暑多挾濕，暑邪常挾濕侵犯人體，傷及陽氣，以下介紹一款湯水，適合一般家庭在炎炎夏日作保健飲用：

材料:

 
  1. 冬瓜(連皮)600克
  2. 扁豆35克
  3. 生薏仁 35克
  4. 雲苓35克
  5. 白术35克
  6. 陳皮15克
  7. 瘦豬肉450克

 

 製法: 冬瓜連皮切塊，扁豆，白术，雲苓，薏仁及陳皮洗淨，全部用料放入煲中，加清水16碗，大火煲滾，小火煲約1小時，加入適當調味飲用。 功效: 解暑清熱祛濕，健脾和胃。尿頻者慎服。

一口飲系列

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