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雪耳清補雞湯

材料

 
  1. 雪耳六錢
  2. 海玉竹四錢
  3. 枸杞子四錢
  4. 茨實六錢
  5. 淮山六錢
  6. 紅棗(去核)六粒
  7. 母雞半隻
  8. 生薑三片

 

製法:

雪耳洗淨泡發,母雞洗淨去雜斬件飛水,其他材料洗淨,加水十碗共入煲,以大火煲滾後轉文火煲之一至二小時即可

 

功效:

滋陰潤燥,補脾益腎,但外感未清者不宜。

 

註釋:

玉竹性味甘涼,有滋陰潤燥的功效;枸杞子性味甘平,有補腎明目的功效;茨實性味甘平,有補脾滲濕,益腎固精的功效;淮山性味甘淡平,有補腎健脾的功效。