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木瓜煲大眼雞魚

材料:

 
  1. 大眼雞魚一條(約十二兩)
  2. 青木瓜一隻(約一斤)
  3. 花生肉四兩
  4. 生薑五片
  5. 豬瘦肉半斤
  6. 植物油適量
  7. 食鹽適量

 

 

做法:

 

1.洗淨大眼雞魚、刨鱗去鰓、去內臟,食鹽略醃、植物油略煎。

 2.洗淨瘦肉、過滾水3 分鐘、撈起。

 3.木瓜刨皮、去瓢、切件、洗淨花生肉、生薑。

 4.將材料擺落湯煲內、取適量清水、慢火煲湯。

 5.食鹽調味、便可飲食。

 

主治:脾虛胃弱、疲勞膝痛。

 
 

一口飲系列

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