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去水腫西芹紫菜湯

紫菜去水腫;西芹則含大量纖維,兩者均是瘦身好幫手,加上清甜的紅蘿蔔,便是美味的去水腫湯水。

材料

 
  1. 紫菜 1塊
  2. 西芹 4両
  3. 紅蘿蔔(削皮) 1個
  4. 排骨 1斤
  5. 薑 1片
  6. 水 12碗
  7. 鹽少許

 

做法

1.紅蘿蔔切塊;西芹切段;紫菜放入水中略洗去沙,盛起備用。

2.滾水中加入薑片,放入排骨汆水去血污,盛起備用。

3.煲滾水,放入紅蘿蔔和排骨,先以大火煲 10分鐘,再轉細火煲 2小時。

4. 最後加入紫菜及西芹,以大火煲滾後再收細火 30分鐘,加鹽調味即成。