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菱角薏米煲豬腱湯

材料:

 
  1. 新鮮菱角一斤
  2. 生薏米二兩
  3. 金華火腿一兩
  4. 日月魚六(約一兩)
  5. 紅棗五粒
  6. 豬腱肉十二兩
  7. 芫茜二棵
  8. 食鹽適量

 

 

做法:

 

1.洗淨菱角,去殼。

 2.洗淨金華火腿、日月魚、豬腱肉,過滾水3 分鐘。

 3.洗淨薏米、紅棗、芫茜。

 4.芫茜除外,將材料擺落湯煲內,取適量清水,慢火煲湯。

 5.芫茜、食鹽調味,便可飲食。

 

主治:腎虛濕熱、精神疲倦。