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墨魚肉湯

墨魚肉又稱烏賊肉,是一種營養豐富的食物。鮮品中含大量蛋白質和定量的碳水化合物、無機鹽、維生素等,尚含有多類物質。脂肪含量甚少,每 100克乾品中含蛋白質68.4克,鈣、磷、鐵及碘質尚為豐富。特別是含有豐富的膠原蛋白,是保持皮膚豐潤的重要成分。

 

墨魚肉湯

材料: 

墨魚肉300克,

料酒適量

適量

適量

裢段適量

薑片適量

做法:

將鮮墨魚肉放沸鍋水猎一下,撈出洗淨,瀝淨水。坐鍋加生油,燒熱時加裢、薑,煸出香味後,加入墨魚肉白糖、醬油、鹽、料酒、清水。燒開後燉至肉熟湯濃,撈出裢薑,食肉飲湯。

 

此湯適用於婦人血虛、經閉、皮膚乾枯、癢痕,對於氣血虛弱之人,有補益氣血之功;健康人食之養肌潤膚。只有內外兼「秀」,才是健康長久的「美麗」。