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 全蓮祛濕湯

在中醫師的眼中，它全身都是寶，上至蓮花，下至蓮藕，都具藥用價值。根據中藥辭典，蓮花各部分有以下不同的功效﹕

 

 
  • 蓮花——散瘀止血，祛濕消風，既可內服，又可外敷患處
  •  蓮葉——清暑祛濕
  •  蓮子——健脾止瀉，補腎澀精，養心安神
  •  蓮藕——生蓮藕性寒，能涼血散瘀；熟蓮藕性溫，則補心益胃
  • 蓮蓬——清熱祛濕
  •  蓮心——又名「蓮子心」，能清心除煩，清熱止血
  •  蓮梗——清熱解暑

 

 

三月天氣潮濕，飲食宜以祛濕為主，以下介紹一個祛濕湯給大家﹕

 

全蓮祛濕湯（4人分量）

 

材料﹕

 
  1. 蓮葉10克，
  2. 蓮梗15克，
  3. 蓮子15克，
  4. 蓮蓬20克，
  5. 赤小豆15克，
  6. 冬瓜1斤（連皮，切片），
  7. 瘦肉適量，
  8. 陳皮1角

 

 

製法﹕將以上材料洗淨，再將冬瓜片與其他材料同放鍋內，加適量水，煲約1小時，加鹽調味即可

 

功效﹕清熱祛濕

 
 

一口飲系列

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