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當歸煲湯補血虛
中醫學本身沒有貧血的名稱,但根據貧血患者臨床上所表現的證候,如面色蒼白、精神不振、體倦乏力、氣短、頭暈眼花、心悸、記憶力下降、舌淡及脈細弱等,則相當於中醫的「血虛」及「虛勞亡血」等範疇。在此必須強調,貧血患者如沒出現以上證候,則不一定屬於中醫的「血虛」及「虛勞亡血」,不要因為患有貧血而隨便用中藥「補血」。
中醫認為,血的生成來源於飲食水穀,與心、肝、脾、腎等臟腑關係密切,而血的運行有賴於氣的推動。因此,治療貧血患者時,除了要辨別有否出現「血虛」及「虛勞亡血」的證候,亦要審察其心、肝、脾、腎等臟腑功能和氣的充足與否。
■當歸北其烏雞湯(2人分量)
材料﹕
製法﹕先將材料浸洗乾淨,烏雞去頭尾,加入藥材放進鍋內,加入清水10碗,猛火煮沸轉中火煮2小時,加鹽調味即可食用
適應證﹕貧血患者見面色蒼白、精神不振、體倦乏力、氣短、頭暈眼花等
功效﹕補虛補血,強化體質
一口飲系列
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