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龍脷葉潤肺湯

成日喉乾乾想咳,不妨將羅漢果、無花果,配上龍脷葉、枇杷葉和蘋果來煲湯。雖然湯水帶少許甘,但潤肺潤喉功效非常顯著!

 

材料

 
  1. 龍脷葉5
  2. 枇杷葉 5錢、
  3. 羅漢果半個、
  4. 乾無花果 4粒、
  5. 蘋果 3個、
  6. 瘦肉(切塊) 1斤、
  7. 薑 1塊、
  8. 水 12碗、
  9. 鹽/ 茶匙

 

 

做法

 1.蘋果切 4件,去核去芯。羅漢果開邊。

2.煲滾水,加入薑和瘦肉,汆水 1分鐘,盛起備用。

 

3.煲滾水,加入蘋果、瘦肉、枇杷葉、龍脷葉、羅漢果和無花果,加蓋,以大火滾 10分鐘,收細火再煲 1小時,下鹽及惹味粉即可。

貼士:瘦肉用薑汆水可以去腥味。