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胡椒排骨湯

材料﹕

 
  1. 白胡椒10克
  2. 排骨250克
  3. 生薑3片
  4. 鹽適量

 

 

製法﹕將白胡椒洗淨,拍碎。排骨洗淨,切大塊,放入沸水內汆,取出。將所有材料與10碗水放入鍋中,煎煮1.5小時後加鹽調味即可

 

功效﹕胡椒性熱,味辛,入胃及大腸經,能溫中散寒,行氣健胃;排骨健脾益氣;生薑溫中健脾。此品溫性較強,適合預防夏季過食生冷寒涼,脾虛中滿,不欲飲食,以及屬脾虛寒濕人士。

 

宜忌﹕陰虛火旺者忌服