腐竹銀杏豬小肚湯
材料
做法
1. 豬小肚用少許鹽擦勻後,沖洗乾淨,飛水過冷,備用。
2. 瘦肉飛水過冷;銀杏去衣,洗淨,備用。
3. 將所有材料同置煲內,加入適量清水煮滾,再轉用慢火煲 2-2 1/2 小時,加鹽調味,即可享用。
小貼士
豬小肚對膀胱有益和有去毒的功效。
一口飲系列