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補血紅棗杞子烏雞湯

很多女生手腳冰冷又易口腫面腫，原因是血氣不足。這款以黑豆、紅棗和烏雞煲的湯水，飲完面色好又可消腫。

材料

 
  1. 烏雞 1隻、
  2. 去核紅棗（已浸） 5粒、
  3. 杞子（已浸） 1湯匙、
  4. 黑豆（已浸）半碗、
  5. 桂圓（已浸） 8粒、
  6. 薑4片、
  7. 水 12碗、
  8. 鹽/惹味粉各 1茶匙

 

做法

 

1.煲滾水，加入薑 2片，下烏雞汆水，撈起備用。

2.煲滾 12碗水，加入薑 2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲 2小時。

3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可。

烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。

 

貼士

烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。

 
 

一口飲系列

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