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高纖黑豆海帶牛尾湯

黑豆和牛尾均是補氣血的食材,加上海帶一齊煲,高纖之餘,飲過後面色也紅潤點!

 

海帶 除脂減肥

 可消除脂肪,有助減肥,其豐富膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇、舒緩糖尿病。

黑豆 高纖補面色

 可健脾補血,令人面色好,肌膚潤澤,寒底女生夏天減肥不妨食用。

 

材料

 
  1. 牛尾(切段) 1斤、
  2. 海帶(已浸) 2塊、
  3. 黑豆(已浸) 120克、
  4. 桂圓肉 77克、
  5.  2片、
  6. 大葱 1條、
  7.  12碗、
  8. 味噌 1湯匙、
  9.  1/2茶匙、
  10. 紹興酒 1茶匙

 

做法

1.鍋中加水、牛尾,開大火煲滾至血沫浮出,盛起備用。海帶切塊;大葱切段。

2.煲滾 12碗水,加入牛尾、薑、大葱和紹興酒,加蓋,以大火煲 5分鐘,放黑豆和味噌,加蓋,再以中細火煲一個半小時。

3.加海帶、桂圓肉,再加蓋,以細火煮 15分鐘,最後加鹽調味即可。

 

貼士

牛尾一定要先汆水,可以減少膻味。