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高纖黑豆海帶牛尾湯

黑豆和牛尾均是補氣血的食材，加上海帶一齊煲，高纖之餘，飲過後面色也紅潤點！

 

海帶　除脂減肥

 可消除脂肪，有助減肥，其豐富膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇、舒緩糖尿病。

黑豆　高纖補面色

 可健脾補血，令人面色好，肌膚潤澤，寒底女生夏天減肥不妨食用。

 

材料

 
  1. 牛尾（切段） 1斤、
  2. 海帶（已浸） 2塊、
  3. 黑豆（已浸） 120克、
  4. 桂圓肉 77克、
  5. 薑 2片、
  6. 大葱 1條、
  7. 水 12碗、
  8. 味噌 1湯匙、
  9. 鹽 1/2茶匙、
  10. 紹興酒 1茶匙

 

做法

1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。

2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。

3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。

 

貼士

牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。

 
 

一口飲系列

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