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花旗參田七湯

花旗參和田七都有助穩定血糖,湯水帶點甘苦味,有生津解毒功效。每星期服兩至三次即可。

材料

 
  1. 花旗參片5
  2. 生田七 5錢、
  3. 蜜棗 3粒、
  4. 果皮 1片、
  5. 瘦肉 12両、
  6. 鹽少許、
  7.  4公升

 

做法

1.瘦肉汆水;果皮浸軟刮瓤。

2.田七冲洗後,加入 4公升水中浸水 20分鐘。

 

3. 開大火,田七連水煲滾,加入蜜棗、果皮、瘦肉煲滾,轉中小火煮約 2小時,再加入花旗參煮約 15分鐘,加鹽調味即成。

貼士

花旗參片不用久煮,日常可焗服作飲料清熱下火、生津降糖。