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調理腸胃蘋果湯

蘋果有生津潤肺、助消化功效,加上南北杏含豐富的蛋白質、膳食纖維,能潤腸通便、治咳嗽氣喘及胸悶不適。

 

材料

 
  1. 紅蘋果 2個、
  2. 沙參/玉竹各 38克、
  3. 南北杏 19克、
  4. 豬腱肉 600克、
  5.  1茶匙、
  6.  1片、
  7. 清水 2 1/2公升

 

做法

1.蘋果連皮洗淨,去芯後切塊備用。

2.豬腱肉洗淨,切塊後與薑片放滾水中汆燙去血水。

3. 鍋中加水煮滾,放入全部材料,先用大火煮 10分鐘,再轉小火煮 2小時,待各材料煮至出味,加入鹽調味即可食用。