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水蛇湯

特別適合皮膚痕癢,尤其糖尿病患者﹕

材料﹕ 

水蛇一條(蛇店可代去皮、頭及內臟)、

 
  1. 生薏米1
  2. 淮山2
  3. 陳皮半個
  4. 豬瘦肉四

 

製法﹕ 水蛇切段,洗生薏米、淮山、陳皮,將所有材料洗淨,放入砂鍋內,加入適量清水煲2小時,最後加入調味料即可食用

功效﹕ 祛風潤膚、止痕癢

燥是秋天的主氣,其性乾燥,燥邪傷人,容易耗人津液,有秋宜「少辛增酸」之說,少辛就是少吃些辛味的食物。秋天肺氣盛,少吃辛物,是以防肺氣太盛。增酸有增加肝臟的功能,抵禦過盛肺氣入侵。因此,在秋天應少吃一些辛味的、薑、蒜、韭及辣椒等辛品,應多吃些酸味和養陰潤燥之食物,水果如柑及山楂之類,潤燥食物有芝麻、核桃、糯米、蜂蜜及乳品等,養陰食物如沙參、麥冬、天冬、玉竹、百合、杏仁及川貝等。