芫茜魚片滾湯

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花旗參麥冬蓮子瘦肉湯

甲亢初期，肝火上炎，日久則灼傷陰液，心陰受灼會出現心悸脈促，心神不安，心跳加快，心律不整，伴心慌胸翳，時作時止。

用料是：

做法：

1. 鮮蓮子洗淨；麥冬浸洗；紅棗去核；瘦肉切片，出水；

2. 將鮮蓮子、麥冬、生薑、紅棗、瘦肉用7碗水煮50分鐘，加入花旗參片，再煮5分鐘即可供服。

功能

養心陰、安心神。湯中花旗參對心臟肌能有調節作用，能提高心肌收縮力，減慢心率；麥冬養心陰、清心熱；鮮蓮子(連芯)既能清心火，又能歛心神，適用於心陰虛、虛火上炎、心神散渙之心悸心煩；蓮子芯更具有抗心律不齊的作用。

小貼士：如買不到鮮蓮子，可以用有心蓮子1兩代替。湯中亦可以加1兩百合同煮，有助清心安神。

一口飲系列

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