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黨參烏雞湯

黨參性平,味甘,歸脾、肺經。其功效主要為補脾肺氣、補血、生津,一般用作煲湯、燉湯。黨參適合氣虛、尤其是脾肺兩虛的長者,卻不適用於體質較燥熱的長者

 

材料

 
  1. 黨參:15
  2. 烏雞:半隻
  3. 生薑:3

 

製法﹕

 
  1. 將烏雞洗淨切塊,之後再把各材料洗淨放入煲中
  2. 加入適量水,用大火煮滾後改用小火再煲1.5小時
  3. 加鹽調味即可