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淮山芡實牛鰍湯

材料

 
  1. 牛鰍 1(1)
  2. 芡實 2
  3. 南杏 1
  4. 淮山 1
  5.  2

 

 

做法

1.  淮山、南杏和芡實洗淨。

2.  牛鰍去鱗,處理乾淨。燒熱鑊,下1湯匙油,牛鰍煎至兩面略金黃,盛起,用水沖去油分。

3.  水10碗煲滾,加入所有材料,煮滾後改慢火煲2小時,下鹽調味。

 

功效及貼士:身體虛弱的人如飲水過量,出汗太多,會引致脾虛的問題,可試飲這湯。