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滋補黨參雪梨瘦肉湯

黨參能補中益氣、生津止渴,更有大補元氣、養心安神、健脾開胃等功效,雪梨清甜滋潤,飲完喉嚨會很舒服,初冬飲用尤其適合。

材料

 
  1. 瘦肉(切塊) 1
  2. 黨參(已浸) 2
  3. 雪梨 3
  4. 麥冬/南杏仁(已浸)各半両
  5.  12
  6.  1
  7. 適量

 

做法

 1.雪梨去椗,連皮 1個切 4份,去芯。

2.煲滾水,加入薑、瘦肉汆水備用。

3.另外再煲滾水,加入瘦肉、黨參、南杏、麥冬、雪梨,大火煮沸後煲 10分鐘,再轉細火煲 2小時,加入鹽調味,攪勻即可。