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合掌瓜玉竹紅腰豆湯

都市人多睡眠不足,愛吃煎炸食物,易有咽乾及喉痛。炎夏之際,有些人容易肺熱,患咳嗽。化痰止咳的湯水有助滋潤喉嚨,清涼潤肺,而合掌瓜玉竹紅腰豆湯,清甜滋潤,愈熬煮湯色愈濃愈入味。玉竹隨湯水翻滾,散發裊裊清香,讓人舒心放鬆。

材料:

 
  1. 合掌瓜2
  2. 玉竹1(38)
  3. 紅腰豆1(38)
  4. 南杏半両(19)
  5. 蜜棗3
  6. 2公升
  7. 鹽少許

 

做法

1.全部材料洗淨。紅腰豆用水浸1-2小時後隔去水分。

2.將合掌瓜切大塊。

3.煲內注入清水,加入紅腰豆,煲滾後加入其餘材料,轉細火煲1小時。

4.加少許鹽調味完成。

 

功效好處:合掌瓜玉竹紅腰豆湯可健脾理氣、化痰止咳、滋潤生津舒緩喉嚨痛及咽乾。此湯屬性平和,不寒不燥。大部分人可飲用。一星期可飲4至5日也可。工作需多說話,常常咽喉有痰,或進食辛辣食物後感咽喉不適的人尤其適合。湯中的玉竹對滋潤皮膚也有不俗的療效。玉竹可養陰潤燥使皮膚柔嫩,保持彈性,防止皮膚鬆弛,對女士來說是美顏食療。