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合掌瓜玉竹紅腰豆湯

都市人多睡眠不足，愛吃煎炸食物，易有咽乾及喉痛。炎夏之際，有些人容易肺熱，患咳嗽。化痰止咳的湯水有助滋潤喉嚨，清涼潤肺,而合掌瓜玉竹紅腰豆湯，清甜滋潤，愈熬煮湯色愈濃愈入味。玉竹隨湯水翻滾，散發裊裊清香，讓人舒心放鬆。

材料:

 
  1. 合掌瓜2個
  2. 玉竹1両(約38克)
  3. 紅腰豆1両(約38克)
  4. 南杏半両(約19克)
  5. 蜜棗3粒
  6. 水2公升
  7. 鹽少許

 

做法

1.全部材料洗淨。紅腰豆用水浸1-2小時後隔去水分。

2.將合掌瓜切大塊。

3.煲內注入清水，加入紅腰豆，煲滾後加入其餘材料，轉細火煲1小時。

4.加少許鹽調味完成。

 

功效好處:合掌瓜玉竹紅腰豆湯可健脾理氣、化痰止咳、滋潤生津舒緩喉嚨痛及咽乾。此湯屬性平和，不寒不燥。大部分人可飲用。一星期可飲4至5日也可。工作需多說話，常常咽喉有痰，或進食辛辣食物後感咽喉不適的人尤其適合。湯中的玉竹對滋潤皮膚也有不俗的療效。玉竹可養陰潤燥使皮膚柔嫩，保持彈性，防止皮膚鬆弛，對女士來說是美顏食療。

 

 

一口飲系列

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