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紅菜頭紅腰豆湯

 用料是: 

 
  1. 紅菜頭1~2
  2. 紅蘿蔔1
  3. 番茄2
  4. 薯仔1
  5. 紅腰豆2
  6. 陳皮1

 

     做法: 各種材料去皮,切塊,紅腰豆,陳皮浸軟;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.

功能及貼士: 但凡用豆類煲湯,可以加塊陳皮以化氣.此湯清甜好味,有健脾益氣,補血,强骨等功效,常飲此湯,能令面色紅潤,骨骼强健,更有助預防冠心病.紅菜頭很補血,它含有錳,可與鐵合成肝臟和紅血球的所需養分.它還含有鐵,,,磷等多種礦物質及維生素,能令骨骼强.紅菜頭配補血功效佳的紅腰豆,番茄,紅蘿蔔,薯仔煲素菜湯,對貧血,精神不振,骨質疏鬆人士很有益處.