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金銀菜煲豬踭湯

材料:

 
  1. 菜乾3
  2. 大白菜(洗淨開44
  3. 豬踭1
  4. 蜜棗3
  5. 南北杏15
  6. 陳皮1

法:

1.菜乾浸1小時至鬆開軟身,洗淨去沙。

2.豬踭略煎表皮去毛,然後出水。

3.湯煲放入2升水,加入蜜棗、南北杏和陳皮,水滾後放入菜乾、大白菜和豬踭,大火滾起後轉慢火煲2個半小時。

 

功效

這款湯對肺胃有熱,咳嗽痰多者有裨益。金銀菜即白菜乾和新鮮白菜,白菜味甘寒,清熱、除煩、利尿;菜乾清內熱,益胃腸,皆含有豐富纖維,能有效幫助消化。