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木瓜魚尾湯

材料:

 
  1. 番木瓜一個(約十二兩至一斤,
  2. 花生一兩
  3. 眉豆一兩
  4. 蜜棗三粒
  5. 生薑三片
  6. 鯇魚尾一條
  7. 紹酒二匙

製法:木瓜削皮去籽切塊備用;其他材料洗淨,以薑片爆香油鍋,落魚尾略煎再讚酒加水煨

至出白汁,然後加水八碗及其餘材料共入煲,以大火煲滾再轉文火煲約二小時,加鹽

調味即可。

 

功效:健胃潤腸助消化,哺乳婦女飲此湯更有促乳、利水通便、去濕壯筋骨的功效。

註釋:番木瓜性味甘平、微寒,有健脾助消化,消暑解酒毒的功效;花生性味甘平,有益氣

養血的功效;眉豆性味甘平,有健脾開胃的功效。